Nutrición

La comida juega un papel fundamental en la vida de toda persona.

Un pilar básico en el tratamiento de la Enfermedad Renal es la alimentación . Desde el mismo momento del diagnóstico será necesaria una modificación en los hábitos alimenticios.

Esta modificación no debe impedir que la alimentación sea variada y apetitosa.

Según la fase del proceso de la Enfermedad Renal y el tratamiento sustitutivo al que acceda, (Hemodiálisis, Diálisis Peritoneal o Trasplante Renal), el tratamiento dietético será diferente, aunque adaptado de manera individualizada a cada persona.

Una alimentación adecuada y adaptada ayudará a:

  • Mantener nutrido al paciente
  • Aumentar la calidad de vida del paciente
  • Retrasar la progresión de la enfermedad renal
  • Reducir las complicaciones
  • Disminuir los síntomas

Aunque los alimentos son imprescindibles para la vida,  en ellos se encuentran sustancias nocivas para el organismo. Debemos distinguir entre alimentos y nutrientes.

Utilizaremos la ración como unidad para medir los alimentos. Raciones para cada grupo de alimentos y etapas de la enfermedad renal crónica (ERC):

Según la fase del proceso de la enfermedad y el tratamiento sustitutivo elegido, el paciente deberá seguir un tipo de alimentación:

 

Bibliografía:

El auxiliar de enfermería en manipulación de alimentos y dietas. Editorial Logoss.

Webgrafía:

Normas de la dieta. Agrupación de Insuficiencia Renal.

Nutrición en la ERC. Observatorio Social de la Salud Cardiorenal.

La alimentación en la enfermedad crónica avanzada. Giusseppe Russolillo Femenías. Web: Insuficiencia renal crónica. 

AlimentaciónSana.org

 

Editado en diciembre de 2012.
Revisado en noviembre de 2014.

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