La comida juega un papel fundamental en la vida de toda persona, y la alimentación forma un pilar básico en el tratamiento de la Enfermedad Renal. Desde el mismo momento del diagnóstico será necesaria una adaptación en los hábitos alimenticios, pero las modificaciones no deben impedir que la alimentación sea variada y apetitosa.
Según la fase del proceso de la Enfermedad Renal en la que se encuentre y el tratamiento sustitutivo al que acceda, (Hemodiálisis, Diálisis Peritoneal o Trasplante Renal), el tratamiento dietético será diferente, aunque adaptado de manera individualizada a cada persona.
Una alimentación adecuada y adaptada ayudará a:
- Mantenerse nutrido
- Aumentar la calidad de vida
- Retrasar la progresión de la enfermedad renal
- Reducir las complicaciones
- Disminuir los síntomas
Aunque los alimentos son imprescindibles para la vida, en ellos se encuentran sustancias nocivas para el organismo. Debemos distinguir entre alimentos y nutrientes.
Utilizaremos la ración como unidad para medir los alimentos.
Raciones para cada grupo de alimentos y etapas de la enfermedad renal crónica (ERC):
Es bastante común entre la población creer que las plantas medicinales no pueden tener efectos perjudiciales. Por ello y porque no requieren receta médica, su consumo para el tratamiento de todo tipo de dolencias está ampliamente extendido en nuestro país. El 68% de los españoles las utiliza para tratar alguna afección, como el insomnio, la ansiedad, el sobrepeso o el estreñimiento, aunque también se usan como tratamiento preventivo.
Las plantas medicinales actúan como fármacos, ya que sus principios activos pueden interaccionar con los de algunas de las medicaciones prescritas, produciendo alteraciones de absorción, distribución, liberación, metabolismo y eliminación, y afectando al resultado de su acción farmacológica, potenciándola, minimizándola o produciendo un desequilibrio homeostático.
PLANTAS MEDICINALES E INTERACCIONES CON MEDICAMENTOS
Según la fase del proceso de la enfermedad y el tratamiento sustitutivo elegido, el paciente deberá seguir un tipo de alimentación:
- Nutrición en la Enfermedad Renal leve-moderada
- Nutrición en la Enfermedad Renal avanzada
- Nutrición en Hemodiálisis.
- Nutrición en Diálisis peritoneal.
- Nutrición en Trasplante renal.
Bibliografía:
El auxiliar de enfermería en manipulación de alimentos y dietas. Editorial Logoss.
Webgrafía:
Normas de la dieta. Agrupación de Insuficiencia Renal.
Nutrición en la ERC. Observatorio Social de la Salud Cardiorenal.
Editado en diciembre de 2012.
Revisado en marzo de 2021.
